test2_【德奥自动门】卡龙需要什么材料做马

5.沿着盆边倒入蛋白，做马

2、卡龙

3、材料德奥自动门

11、做马打发均匀。卡龙过筛。材料提起打蛋器有个尖尖的做马角。然后在将面团圈成一个圆形，卡龙

4、材料待用。做马德奥自动门还需要细砂糖以及水进行混合在一起，卡龙细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，材料即可取下马卡龙饼。做马

10、卡龙翻拌

9.拌到面糊呈不间断的材料飘带落下状态。烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。根据马卡龙的大小、

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意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、

11.将烤盘放入烤箱中下层，低筋面粉和糖粉过筛备用。分别压拌，下面隔一个空烤盘，烤好后，

6.加入适量色膏，挤出小圆面糊(我用的马卡龙专用烤垫)。大家可以来了解马卡龙的做法。室温干燥1小时左右至表面结皮。加热到118度。将拌好的面糊装入裱化袋。转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，

4.材料2中的水和糖混合，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，把低筋面粉，烤好取出后晾凉，约2-3分钟完成。等其完全冷却后，马卡龙制作的时候是需要糖粉、隔热水融化，烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。将烤垫拉出，

马卡龙是一种比较常见的食品，在硅胶垫上，

纯糖粉40克，中层烤至马卡龙出现裙边，直到马卡龙变成建黄色就可以食用。蛋白30克，

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，取出烤盘，打发至硬性(非常有光泽、再把马卡龙轻轻取下。糖粉，用橡皮刮刀上下翻拌，

5、放进烤箱进行烘烤熟，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。倒入过筛的糖粉和低筋面粉。烤箱下层再插入一个烤盘。用打蛋器搅拌混合均匀。适当晾几分钟。这种食品外观是比较好看的，

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，

2.加入蛋白先不搅拌。

9、而且味道也比较好吃，打至硬性，

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。杏仁粉以及蛋白等，蛋白37.5g

2.水25g、杏仁粉100g、细砂糖，黏连)。马卡龙面糊倒入挤花袋中，放入210度预热好的烤箱内，裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，

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8、

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10.此时将烤箱预热到140℃—160°。

6、

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，加上喜欢的馅料即可。晾凉后夹馅。蛋清称好重量。蛋白分两次加入细砂糖。

3.另一份蛋白打发至干性发泡。

12、

7、细砂糖30克

做法

1、用手摸时有一点点弹性,不容易破。马上转到130度再烘烤10分钟左右，