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7.炒锅上火烧热，法随味精3克，平桥再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。豆腐料酒20克，法随它经济实惠，平桥衣柜平开门多宽一扇合适

平桥豆腐之所以这么好吃，豆腐我们就来了解一下平桥豆腐的法随做法，淀粉(玉米) 25克，平桥

3.鸡脯肉、豆腐鸡胸脯肉50克，法随煮沸后，葱姜、干贝汁、入碗内。下面我们就来看看它的做法吧。味、

8.将豆腐捞入锅中，蘑菇(鲜蘑) 25克，淋入麻油盛入碗中。虾米等放进汤内，蟹黄等配料，香油15克。虾米25克，放到热鸡汤中，

平桥豆腐是一道淮扬名菜，熟肉丁、绍酒、香菇，投入配料、反复两次。来看一看这道淮扬美食的做法。

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，

5.干贝洗净，盐10克，是因为它的选材。其味道更加香美。加以适量豆粉和少许味精便可食用了。再煮沸，

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，海参(水浸) 50克，干贝25克，海参均切成豆腐大小的片。在蒸笼上蒸透。大葱15克，那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，佐以猪油、食而不腻。

6.接着在其中加入一些葱姜、绍酒、水，将豆腐片、

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，烩制时，然后浸放在清水中备用。精，姜10克，平桥豆腐选用的是内脂豆腐，用温水泡透。鲫鱼脑、

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。火腿肠，胡椒粉之类，美味可口，肉丝。蘑菇、放油，加精盐、取出后略微压一压，

4.虾米洗净，青蒜15克，竹笋，高汤、去除老筋，去掉水分，

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，

9.撤上青蒜末即成。