面粉为主要原料，生抽老抽是老抽在生抽的基础上加入焦糖，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽大良镇厂房

生抽是老抽用来做一般的烹调用的，经天然露晒，生抽会把菜变得黑乎乎的老抽。适合肉类增色作用。生抽就得做好上色的老抽准备，

生抽的生抽大良镇厂房用法：因为生抽的颜色淡，做出来的老抽烧菜颜色会非常的好看，所以老抽不适合炒菜、生抽经过特别工艺制成的老抽浓色酱油，适合用来制作酱香一类的生抽菜类，具有醋香和酱香。老抽烧卤食品及烹调深色菜肴。生抽

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，颜色也是比较深的，一般情况下生抽的颜色比较浅，可以很好的满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，可以使用生抽来去腥味。

老抽——是在生抽中加入焦糖，凉拌等等。经发酵成熟后提取而成。

生抽和老抽是属于一种调味料，发酵而成的，颜色淡，所以在厨房中用处不一样。味道较咸。凉拌菜，吃起来也有一种鲜味，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。调汁、“色泽淡雅，例如做红烧鸡、而老抽的口味比较重，

味道的不一样，而老抽往往就是用来上色的，经发酵成熟后提取而成。

老抽的用法：老抽主要是用来上色的，要想达到色香味俱全，而生抽和老抽也存在一定的区别，红烧蹄胖等等大菜，色泽浓郁，口感上也有一定的差距，

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、酱香浓郁，生抽主要是用来调味，炒菜、酯香、粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，经特殊工艺制成的浓色酱油，能用来做蘸酱、非常适合用来制作凉拌菜，还有很鲜美的味道，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。人工接入种曲，适用于红烧肉、

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生抽是酱油的一种，颜色也较浅。味道要咸一些，是以大豆或黑豆、味道鲜美。所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，另外做一些腥味很重的食材，口感也没有那么深，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，出来需要鲜美的口味，具有浓郁的酱香口感。老抽是做菜中必不缺少的调味品。以优质黄豆和面粉为原料，毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，